SUS
Version: 
v 1
SUS
Rengøring af specifikke fødevarevirksomheder og storkøkkener
- Uddannelsesnr:
- 49392
Dokumentet beskriver detaljerede rengøringsprocedure og metoder til både bage og køkken i en restaurant. Det indeholder oplysninger om rengøring af inventar, gulve, vægge, lofter, ventilation, og opvaskemaskiner. Der er også information om rengøring af specifikke områder som håndvask, hylder, rulleborde og affaldsspande. Dokumentet er skrevet i en struktureret og systematisk form, med fokus på hygiejne og sikkerhed i køkkenmiljøet.
Se mere
Version:
v 1